听花断酒，是酿酒经典技艺之超凡境界
技艺精湛者，看蒸酒时酒液流入取酒桶荡起的酒花大小和消散速度评判酒度与酒质
更高超者，倾听酒花破裂的声音就能识别品质

这种传说级的技艺
寓意我们可以融汇更多技术和方法来认知酒
进一步了解酒与人的关系
过去如此，现代更是如此

听花，由此得名