听花断酒，是酿酒技艺之超凡境界
技艺精湛者，看酒液流入酒桶荡起的酒花大小和消散速度评判酒质
更高超者，倾听酒花破裂的声音，就能识别品质

这种传说级的技艺
寓意我们可以用更多方式认知酒
并进一步了解酒与人的关系
过去如此，现代更应如此

听花，由此得名